臺灣全民學習平台 藥膳學(2023春季班) 講師:賴尚志 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
臺灣全民學習平台藥膳學(2023春季班)講師:賴尚志影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)內容說明:
現代人生活壓力與工作忙錄，日益漸增，追求增進健康與防治疾病兼顧的飲食生活，在養生保健上顯得格外重要。
[藥膳學]課程將介紹，如何應用中醫食療來進行疾病防治和養生保健，在臺灣生活富裕的社會，具有正確的飲食方式，不暴食豪飲而傷及身體。
課程包含：醫食療以及營養寶典兩大主題，以理論搭配實作的呈現方式，將食療的正確觀念傳遞給學員，更透過營養師的專業解說，使食療的應用及知識更為延展。
?**本課程開放一般大眾選修亦為跨校通識數位課程，111-2學期學分認抵學校：國立東華大學、國立臺灣海洋大學
！學分生不需自行註冊！請等待加退選後由校方依選課名單統一造冊送ewant平臺註冊！！詳細資訊請點此！

課程目標
1.正確的藥膳食療概念
2.藥膳的製作
3.藥膳配合季節變化的選擇
4.不同年齡時期之藥膳
5.月子藥膳與產後飲食調養

授課教師
賴尚志老師
教師簡介
現職：
慈濟大學學士後中醫學系助理教授
衛生福利部臺灣中藥典編修委員
花蓮慈濟醫院藥劑部中藥局顧問
花蓮縣藥師公會顧問
花蓮縣藥師公會中藥發展委員會主任委員
中華藥用植物學會理事
學歷：
中國醫藥大學中國藥學研究所藥學博士
中國醫藥大學中國藥學研究所藥學碩士
中國醫藥大學藥學系藥學士
經歷：
中國醫藥大學(中醫學系/學士後中醫學系/藥學系/中藥資源學系)中藥炮製學教學助理(2000-2010)
仁德醫護管理專校兼任講師(2004)
亞洲大學保健營養生技系兼任講師(2006-2010)
亞洲大學保健營養生技系兼任助理教授(2010~2012)
弘光科技大學生物科技系/護理系兼任助理教授(2011~2012)課程內容:
01_藥膳食療基礎理論02月20日-02月26日
001_1-1藥膳的食療的意義.mp4
002_1-2中醫藥膳食療的特點.mp4
003_1-3中醫藥食療的意義.mp4
004_1-4中醫藥食療的分類.mp4
005_1-5營養小百科.mp4

02_中藥與藥膳食療02月27日-03月5日
006_2-1中醫基礎理論(一).mp4
007_2-2中醫基礎理論(二).mp4
008_2-3中藥的性能(一).mp4
009_2-4中藥的性能(二).mp4
010_2-5食物的性味(一).mp4
011_2-6食物的性味(二).mp4
012_2-7飲食宜忌與藥膳食療.mp4
013_2-8營養寶典.mp4
014_2-9中醫藥知識站.mp4

03_藥膳的製作03月6日-03月12日
015_3-1-1藥膳的製作.藥材鑑別.mp4
016_3-1-2藥材鑑別.儲藏.mp4
017_3-1-3藥材誤混用中藥.民間藥.藥材用量.mp4
018_3-2藥液的製作_藥膳.mp4
019_3-3食材選用與處理原則.mp4
020_3-4藥與食材配伍_禁忌.數量.mp4
021_3-5烹調注意事項.mp4
022_3-6藥膳與營養.mp4
023_3-7營養寶典.mp4
024_3-8中醫藥知識站.mp4
025_3-9猜猜我是誰.mp4

04_四季變化與藥膳的選擇03月13日-03月19日
026_4-1季節變化與中醫食療的原則.mp4
027_4-2春季藥膳、粥品、茶飲.mp4
028_4-3夏季藥膳、粥品、茶飲.mp4
029_4-4-1秋季藥膳、粥品、茶飲(一).mp4
030_4-4-2秋季藥膳、粥品、茶飲(二)_感冒(1).mp4
031_4-4-3秋季藥膳、粥品、茶飲(三)_感冒(2).mp4
032_4-5冬季藥膳.mp4
033_4-6營養寶典.mp4
034_4-7中醫藥知識站.mp4

05_不同年齡時期之藥膳應用03月20日-03月26日
035_5-1不同年齡藥膳選用原則.mp4
036_5-2兒童時期之藥膳.mp4
037_5-3青少年時期之藥膳.mp4
038_5-4青壯年時期之藥膳.mp4
039_5-5老年時期之藥膳.mp4
040_5-6營養寶典.mp4
041_5-7-1中醫藥知識站(一).mp4
042_5-7-2中醫藥知識站(二).mp4

06_作月子的飲食宜忌及傳統03月27日-04月2日
043_6-1產婦月內的傳統飲食規範.mp4
044_6-2產後飲食宜忌.mp4
045_6-3中西醫產後飲食調養.mp4
046_6-4哺乳階段的飲食禁忌.mp4
047_6-5-1生化湯服用時間與服用量(一).mp4
048_6-5-2生化湯服用時間與服用量(二).mp4
049_6-6營養寶典.mp4
050_6-7中醫藥知識站.mp4
051_6-8生化湯的服用.mp4

07_常見月子藥膳、粥品、茶飲04月3日-04月9日
052_7-1常見坐月子藥膳.mp4
053_7-2產後三病的藥膳調理.mp4
054_7-3剖腹產術後食療藥膳.mp4
055_7-4常用月子粥品.mp4
056_7-5常用月子茶飲.mp4
057_7-6月子大哉問.mp4
058_7-7營養寶典.mp4
059_7-8中醫藥知識站.mp4

08_常見中藥香料及香料在滷味之應用04月10日-04月16日
060_8-1-1常見中藥香料的應用(一).mp4
061_8-1-2常見中藥香料的應用(二).mp4
062_8-1-3常見中藥香料的應用(三).mp4
063_8-2常見滷包及滷汁的製作.mp4
064_8-3營養寶典.mp4
065_8-4中醫藥知識站.mp4
066_8-5課程大回顧.mp4
相關商品:臺灣全民學習平台食在享壽：輕鬆學營養(2022秋季班)講師:臺北醫學大學MOOCs影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)臺灣全民學習平台動畫12守則新解(2021秋季班)講師:陳世昌、楊晰勛影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)臺灣全民學習平台現代柯南之食安大宅門(2023春季班)講師:HueiRuLin林惠茹影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)臺灣全民學習平台飲食與生醫保健(2022秋季班)講師:陳怡寧、蘇正元影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)臺灣全民學習平台健康家庭講師:羅廷瑛影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)